KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası, 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü’nde yaptığı açıklamada, gıda güvenliğinde gıda mühendislerinin önemine dikkat çekti ve mesleğin karşı karşıya olduğu eksiklikleri gündeme taşıdı.
Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (KTMMOB) Gıda Mühendisleri Odası, 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, gıda mühendislerinin mesleki durumuna dikkat çekti.
Açıklamada, gıdanın “bir ülkenin bağımsızlığı ve toplum sağlığının temeli” olduğu, güvenilir gıdaya erişimin “yalnızca bir birey hakkı değil, aynı zamanda ulusal güvenlik meselesi” olduğu ve bu zincirin en kritik halkasının “gıda mühendisleri” olduğu vurgulandı.
Buna ek olarak, Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı ile ilgili olarak, “Teşkilat yapısında gıda mühendislerine yer verilmemesi, sektörün en temel denetim ve düzenleme mekanizmalarını zayıflatmaktadır” ifadelerine yer verildi. Bakanlığın üretimden ithalata, çiftlikten sofraya uzanan gıda zincirinin güvenliğinden birinci derecede sorumlu olduğu belirtildi.
Sağlık Bakanlığı’nda görev yapan gıda mühendisi sayısının yetersiz olduğu, ilçelerde neredeyse hiç gıda mühendisi bulunmamasının “yerel düzeyde gıda denetimlerinin sağlıklı bir şekilde yürütülmesini zorlaştırdığı” bildirildi. Girne ve Mağusa gibi liman kentlerinde gıda mühendislerinin görev almamasının ise “bu bölgelerdeki denetim kapasitesini sınırladığı” ifade edildi.
Özel sektörde çalışan mühendislerin durumuna değinilen açıklamada, “düşük ücret, uzun mesai saatleri ve iş güvencesi eksikliği ile mücadele edilmektedir” denildi.
Oda, mesleğin hak ettiği değeri görememesi nedeniyle gıda mühendislerinin sektörden uzaklaştığını ve bunun “toplum sağlığı için de büyük bir kayıp” oluşturduğunu belirtti. “Çünkü gıda mühendisleri sektörü terk ettikçe, güvenli gıda da halkın sofrasından uzaklaşmaktadır” denildi.
Açıklama, “Unutulmamalıdır ki gıda mühendisleri olmadan güvenli gıda olmaz, güvenli gıda olmadan da sağlıklı toplum olmaz. Gıda mühendislerini yok saymak, halkın sağlığını hiçe saymaktır” ifadeleriyle sonlandırıldı.
